Mejor AOVE del mundo 2019 por la EVOO
Mejor Almazara del mundo 2019. Almazaras de la Subbética.
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Foto portada de Jennifer C. En el mundo de la restauración y especialmente en la cocina mediterránea, hace tiempo que se emplean este tipo de aceites en muchos de los platos para darle un toque aromático extra. Muchas veces se confunden el término de aceite aromático, con el de aceite esencial y lo cierto es …
Cómo crear tu propio Aceite de Oliva aromático en 3 pasos Leer más »
Foto portada de Flavio Durante muchos años la acidez en el aceite de oliva fue un principal referente para determinar la calidad del mismo, sin embargo en la actualidad la acidez es una cualidad necesaria pero no suficiente para determinar la calidad de un aceite de oliva virgen y así poder catalogarlo como virgen extra. Por esto …
Por falta de información hoy día existe en la sociedad un gran desconocimiento sobre la utilización de los aceites de oliva virgen extra y una de las preguntas que nos hacemos a diario es ¿aceite de oliva virgen extra para cocinar o sólo en crudo? Cocinar con un aceite virgen extra no es desperdiciar el …
Aceite de oliva virgen extra para cocinar o sólo en crudo Leer más »