AlmaOliva Gran Selección Virgen Extra 5L

Características organolépticas.

• Fase Olfativa. Frutado medio/alto, con similitud en cuanto a intensidad en matices verdes y maduros.
• Fase Gustativa. Destaca su suavidad, con entrada dulce muy agradable, a la que siguen un ligero amargo y picante. En él seguimos captando sensaciones que recuerdan frutas como la manzana.

Puntuación organoléptica: 7 sobre 9

Nivel de acidez.

Este aceite tiene un nivel de acidez máximo de 0.15º.

Recolección y variedad de aceituna.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra recolectado entre noviembre y febrero, empleando únicamente procedimiento manual y vareado.

Este aceite de oliva virgen de Carcabuey (Córdoba), es un coupage de la variedades hojiblanca, picuda y picual.

Sus notas de cata son frutado medio, un amargo ligero y un picante ligero.