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Principales ventajas del Aceite de Oliva Ecológico

Principales ventajas del Aceite de Oliva Ecológico

Es indudable que la salud es la principal preocupación de todos los seres humanos, cada día dedicamos más tiempo a buscar información sobre los productos que consumimos y sobre nuestra alimentación en general.

Actualmente la sociedad esta más concienciada del consumo de alimentos naturales, los que denominamos orgánicos.

En el aceite de oliva ocurre lo mismo, existe cada vez un mayor interés en el consumo del llamado aceite de oliva virgen extra ecológico. Pero, ¿sabemos realmente qué diferencia a este tipo de producto, del aceite de oliva virgen extra normal?

En este artículo queremos explicar qué particularidades tiene el sistema de producción de ecológico y cuáles son las principales ventajas del aceite de oliva ecológico, no sólo para nuestra salud, sino también para el medio ambiente.

Sistema de producción del aceite de oliva virgen extra ecológico.

Básicamente podríamos definir la agricultura ecológica como un sistema de producción agraria, que se caracteriza por valerse únicamente de los recursos naturales de los que dispone y cuyo fin es la obtención de productos totalmente orgánicos.

Es un sistema de producción en el que no se emplean fertilizantes químicos, ni se utilizan pesticidas para la eliminación de hierba, ni para el control de plagas y en general para ninguna enfermedad, sólo se vale de los recursos naturales y siempre con métodos que no dañen el suelo y respetando siempre el medio ambiente.

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La importancia de la denominación de origen en un aceite de oliva

Aceite de oliva denominación de origen Priego de Córdoba

Cada día existe más preocupación por la información de los productos que consumimos y nuestra curiosidad de ver siempre el etiquetado, el consumo de  aceite de oliva virgen extra está incrementando en la cesta del consumidor  gracias a la información que existe de los grandes beneficios que aporta este producto, pero también debemos tener información y saber la importancia de la denominación de origen en un aceite de oliva.

La denominación de productos agroalimentarios con el nombre de su lugar de producción, es una práctica tan antigua como la existencia de los mercados en los que se producían tales transacciones. De esta forma se les confería un valor especial, reconociéndose cualidades singulares debidas a las características naturales y climatológicas de la zona, así como a los sistemas históricos, tradicionales, de cultivo, crianza y transformación.

La Denominacón de Origen es una calificación que se emplea para proteger legalmente ciertos alimentos que se producen en una zona determinada. Son el medio utilizado en España para el reconocimiento de la calidad y el origen de los productos en función de sus características locales que los diferencian de otros debido a las técnicas de producción, elaboración, tradición, cultivo, así como la situación geográfica. Sigue leyendo La importancia de la denominación de origen en un aceite de oliva