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Aceite de oliva virgen extra para cocinar o sólo en crudo

Aceite Oliva Virgen Extra para Cocinar

Por falta de información hoy día existe en la sociedad un gran desconocimiento sobre la utilización de los aceites de oliva virgen extra y una de las preguntas que nos hacemos a diario es ¿aceite de oliva virgen extra para cocinar o sólo en crudo? 

Cocinar con un aceite virgen extra no es desperdiciar el aceite.

Está muy extendido en la sociedad que el uso del aceite de oliva virgen extra queda reservado para comer en crudo, para cocinar en la plancha, pero no para freír.

No tiene fundamento asegurar que el aceite de oliva virgen deba utilizarse sólo en crudo y no para fritos ya que se trata del mejor aceite indistintamente del uso que se le quiera dar.

Se han producido una serie de perjuicios sobre el uso culinario del aceite de oliva virgen que a día de hoy es necesario desmentir y poner en conocimiento de  la sociedad. La cultura del aceite de oliva virgen extra es muy reciente en España, en los últimos años se han realizado numerosos estudios sobre este producto y se ha trabajado con intensidad para promocionar y difundir su cultura, cultura del buen comer y producto de calidad, de ahí uno de los grandes reconocimientos a la dieta mediterránea.

En la gran variedad de platos de la dieta mediterránea el aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial, podemos crear con él las más simples, pero exuberantes combinaciones. Sigue leyendo Aceite de oliva virgen extra para cocinar o sólo en crudo