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¿De qué depende el precio del aceite de oliva?

Comparar precios aceite de oliva

Foto portada de Luca Nebuloni

Actualmente todos sabemos los grandes beneficios que aporta a nuestro organismo el consumo del aceite de oliva y  por tanto es uno de los productos que tenemos presente en la cesta de la compra , el descontrol que existe en los precios hace que el consumidor realmente se pregunte ¿de que depende el precio del aceite de oliva?
El precio del aceite está relacionado con la calidad del mismo. Cuando compremos aceite debemos fijarnos antes en la calidad y después comparar precios.

Tipos de aceite según su calidad:
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  • Aceite de oliva virgen extra  se obtiene de aceitunas de calidad y en el primer prensado. Es sin duda el mejor, más sano y distinguido por su buen sabor y aroma. (Calidad superior).
  • Aceite de oliva virgen  se obtiene directamente del fruto y sólo por procedimientos mecánicos.  Puede tener pequeños defectos en el sabor  y aroma. (Calidad media).
  • Aceite de oliva virgen normal este se suele utilizar para producir aceites refinados. Los aceites refinados provienen de un aceite de alta graduación que necesita ser refinado para ser comestible. (Calidad inferior).
  • Aceite de orujo de oliva procedente del orujo de las aceitunas que precisa disolventes orgánicos para su extracción. (Calidad mala)

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El material o diseño del envase del aceite de oliva es otro determinante en el precio final al consumidor.

El aceite es un producto que con el tiempo va perdiendo sus propiedades, su conservación es un elemento crucial y dependerá del tipo de envasado. Factor que repercutirá también en su precio final. Sigue leyendo ¿De qué depende el precio del aceite de oliva?

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Aceite de oliva virgen extra para cocinar o sólo en crudo

Aceite Oliva Virgen Extra para Cocinar

Por falta de información hoy día existe en la sociedad un gran desconocimiento sobre la utilización de los aceites de oliva virgen extra y una de las preguntas que nos hacemos a diario es ¿aceite de oliva virgen extra para cocinar o sólo en crudo? 

Cocinar con un aceite virgen extra no es desperdiciar el aceite.

Está muy extendido en la sociedad que el uso del aceite de oliva virgen extra queda reservado para comer en crudo, para cocinar en la plancha, pero no para freír.

No tiene fundamento asegurar que el aceite de oliva virgen deba utilizarse sólo en crudo y no para fritos ya que se trata del mejor aceite indistintamente del uso que se le quiera dar.

Se han producido una serie de perjuicios sobre el uso culinario del aceite de oliva virgen que a día de hoy es necesario desmentir y poner en conocimiento de  la sociedad. La cultura del aceite de oliva virgen extra es muy reciente en España, en los últimos años se han realizado numerosos estudios sobre este producto y se ha trabajado con intensidad para promocionar y difundir su cultura, cultura del buen comer y producto de calidad, de ahí uno de los grandes reconocimientos a la dieta mediterránea.

En la gran variedad de platos de la dieta mediterránea el aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial, podemos crear con él las más simples, pero exuberantes combinaciones. Sigue leyendo Aceite de oliva virgen extra para cocinar o sólo en crudo

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Comprar Aceite de Oliva Virgen Extra Directamente al Productor

Comprar aceite de oliva virgen extra

Todos los aceites que ofrecemos en OleoBoutique son producidos y envasados por la empresa Almazaras de la Subbética. Nuestro acuerdo de colaboración con ella, permite que puedas comprar aceite de oliva virgen extra directamente al productor desde cualquier parte de España (aunque nuestro objetivo es vender a todo el mundo).

La plataforma web de comercio que usamos simplemente envia los datos de tu pedido a las oficinas centrales de Almazaras de la Subbética y son ellos los que después se encargan de empaquetar y hacerte llegar tu pedido directamente desde su almazara.

¿Qué hace Especial al Aceite de Oliva Virgen Extra de la Sierra Subbética Cordobesa?

La sede de la empresa Almazaras de la Subbética se encuentra situada en la localidad cordobesa de Carcabuey, dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, en pleno centro geográfico de Andalucía.

Este enclave se caracteriza por una accidentada orografía -donde se encuentra el pico montañoso más alto de la provincia de Córdoba; La Tiñosa (1567m)-, con grandes oscilaciones térmicas y una elevada pluviometría que originan un pequeño microclima propio de un espacio natural con características biológicas o paisajísticas verdaderamente únicas.

Es precisamente en este medio donde, olivares Picudos y Hojiblancos centenarios en su mayoría, resistentes a plagas, heladas y sequías, adaptados a terrenos calizos y en pendientes que pueden llegar hasta el 70% de desnivel. La propia climatología, unida a la abrupticidad del medio sitúan a estos olivares en un marco idóneo que reduce la producción y concentra los sabores para obtener la mejor aceituna posible.