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Cómo diferenciar entre aceite de oliva suave, virgen y virgen extra

Diferenciar tipos de aceite de oliva

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Si hay algo que estamos hartos de ver y de escuchar cuando se habla de aceite de oliva, son los términos virgen y virgen extra. Pero realmente sabemos ¿cómo diferenciar entre aceite de oliva suave, virgen y virgen extra?

Cuando vamos al supermercado y en nuestra lista de la compra está incluido el aceite de oliva, muchas veces a la hora de comprar nos guiamos antes por el precio, que por las propias características del aceite. Está claro que un aceite de oliva virgen extra siempre va a ser más caro que un aceite de oliva virgen o un aceite de oliva suave, pero esa diferencia de precio está más que justificada cuando entiendes que procesos se usan en la extracción y tratamiento de cada uno de ellos antes de ser envasados.

Aceite de oliva suave, virgen y virgen extra. ¿Qué los diferencia?

La principal diferencia entre los 3 tipos de aceite de oliva reside en los métodos que se usan para extraer el jugo de la aceituna. Tanto en el aceite de oliva virgen, como en el virgen extra se emplean métodos mecánicos basados en la presión o el centrifugado, que extraen el aceite de manera natural y sin alterar su composición. Sigue leyendo Cómo diferenciar entre aceite de oliva suave, virgen y virgen extra