Publicado el Deja un comentario

El problema de las aceiteras y los productores de aceite de oliva

Problema de las aceiteras rellenables para los restaurantes

Hasta el pasado día 1 de enero se llevaba liberando desde hace ya muchos años atrás un conflicto de intereses entre el sector de la hostelería, restauración y catering español y las almazaras de este mismo país. Un conflicto que tenía su origen en la falta de regulación en el formato de presentación del aceite al cliente y que ponía de manifiesto el gran problema de las aceiteras y los productores de aceite de oliva.

Según una nota de prensa publicada en la web oficial del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, fue el día 15 de noviembre del pasado año, cuando se aprobó en el Consejo de Ministros el Real Decreto que pondría fin al uso de las aceiteras rellenables en el canal HORECA a partir del 1 de enero de este mismo año 2014.

¿Qué exige este nuevo Real Decreto a los establecimientos que sirvan aceite de oliva al consumidor?

Como hemos dicho antes, la nueva norma, ya puesta en marcha desde comienzos de este año, se aplicará a todos los establecimientos de hostelería, restauración y servicios de catering (HORECA), obligando a estos a presentar en envases correctamente etiquetados los aceites que se pongan a disposición del consumidor. Además estos envases deberán cumplir con los siguientes requisitos:

Sigue leyendo El problema de las aceiteras y los productores de aceite de oliva