Descripción del producto

Características organolépticas.

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• Fase Olfativa. Frutado muy complejo e intenso, presenta aromas a hierbas, manzanilla, plátano y cítricos.
• Fase Gustativa. En boca de entrada ligeramente dulce y almendrado. Presenta un perfecto equilibrio entre amargo y picante. Aceite en definitiva complejo, armónico y persistente.

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Puntuación organoléptica: 8 sobre 9

Nivel de acidez.

Este aceite tiene un nivel de acidez máximo de 0.18º.

Recolección y variedad de aceituna.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra recolectado en la primera quincena de noviembre con vibrador y paraguas.

Este aceite de oliva virgen de Carcabuey (Córdoba), es un monovarietal de la variedad arberquina.

Sus notas de cata son frutado medio, un amargo ligero, dulce medio y picante medio.

Información adicional