Descripción del producto

El aceite de oliva Rincón de la Subbética no es solo un aceite virgen extra ecológico, es más que eso; es una experiencia única en aroma y sabor que te transportará a esa época en la que se empleaban molinos de piedra y capachos de esparto para extraer este jugo tan preciado.

Este aceite de oliva, catalogado como un aceite gourmet de calidad superior, ha cosechado ya más de 150 premios alrededor de todo el mundo. Repitiendo el primer puesto en muchos de estos galardones y reconocimientos varios años consecutivos. Lo que ha hecho ganarse el título del aceite de oliva más premiado del mundo.

Es un aceite de oliva obtenido a partir de aceituna verde al inicio de la campaña. Ideal para los paladares más exigentes que aprecien la degustación de un aceite en crudo.

Características organolépticas.

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• Fase Olfativa. Frutado verde muy intenso. Multitud de matices muestran su gran complejidad.
  Reminiscencias frutales y cítricas. Sensaciones herbáceas, a tomillo y hierbabuena. Notas de Hortaliza como la mata de tomate.
• Fase Gustativa. En boca de entrada dulce, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media. Aceite perfectamente estructurado, largo, persistente y ajeno a la indiferencia del catador.

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Puntuación organoléptica: 8.5 sobre 9

Nivel de acidez.

Este aceite tiene un nivel de acidez máximo de 0,16º.

Recolección y variedad de aceituna.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra de producción ecológica recolectado en la primera quincena de noviembre, empleando únicamente procedimiento manual y vareado.

Este aceite de oliva virgen procedente de Carcabuey (Córdoba), es un monovarietal de la variedad hojiblanca.

Sus notas de cata son frutado medio, amargo intenso y picante medio.

Principales Premios y Reconocimientos.

Información adicional