Publicado el 2 comentarios

¿Por qué el aceite de oliva es beneficioso para el embarazo?

aceite-de-oliva-beneficioso-para-embarazo

Para establecer la dieta ideal durante el embarazo no es necesario acudir a alimentos nuevos ni de procedencias lejanas. En nuestra cultura gastronómica tenemos auténticos tesoros nutricionales que son muy beneficiosos en cualquier momento de nuestra vida, también durante la gestación. Uno de ellos es el aceite de oliva y en este articulo comprenderás el por que el aceite de oliva es beneficioso para el embarazo.

El aceite de oliva es un alimento fundamental, especialmente en su modalidad de virgen extra. En muchos países es fácil de encontrar y tiene precios asequibles. No requiere de ninguna preparación especial pues es un alimento que ya se vende envasado para  el consumo, porque puede consumirse directamente virgen y crudo.

Sigue leyendo ¿Por qué el aceite de oliva es beneficioso para el embarazo?

Publicado el 2 comentarios

¿Existe control del fraude en el mercado del Aceite de Oliva?

Control del fraude del Aceite de Oliva

Foto portada de John Seb Barber

Si hay algún tema que trae de cabeza a los productores de aceite de oliva, ese es el de la falta de controles por parte de las autoridades en las fases de envasado y etiquetado. Y es que, aunque en España cada vez se controla más esta fase, no podemos decir lo mismo de los países importadores de nuestro entorno en Europa.

Las almazaras en España venden la mayor parte de su producción a granel a otros países y son precisamente las empresas de esos países las que se encargan después del envasado y de etiquetar el aceite con su propia marca. Esto quiere decir que aunque aquí en nuestro país se haga un riguroso control en todas las fases de producción del aceite, una vez que ese aceite se exporta a granel a otro país, son las autoridades de ese país las que se deben asegurar de que se cumplan a rajatabla las normativas de envasado y etiquetado establecidas. Esta es la única forma que existe de garantizar el control del fraude en el mercado del aceite de oliva, aunque a día de hoy la realidad sea otra.

El consumidor. Principal afectado por el fraude en el aceite de oliva.

Sin duda, lo más triste de toda esta situación y lo que más nos preocupa a las almazaras y productores, es que al final sea el propio consumidor el que lo acabe pagando. Ya sea por desconocimiento o simplemente por exceso de confianza, muchas veces por desgracia el consumidor gasta su dinero en un producto que no cumple ni de lejos lo que dice el etiquetado, sobre todo si hablamos de aceite de oliva virgen extra. Y muy especialmente en los países no productores o importadores.

Sigue leyendo ¿Existe control del fraude en el mercado del Aceite de Oliva?

Publicado el 17 comentarios

¿Es mejor el aceite de oliva virgen extra filtrado o sin filtrar?

Aceite de Oliva filtrado o sin filtrar

Cada vez hay más personas que siente curiosidad por conocer este mundo del aceite de oliva, y es que “el oro líquido“, como llamamos a este producto, junto a sus innumerables beneficios para la salud, forman un imán que atrae cada día a más personas animadas por comenzar a implantar este zumo natural de oliva en su dieta.

Años atrás no se contaba con suficiente información acerca de este producto, principalmente en los países no productores y eso alimentaba una cierta desconfianza por la existencia de posibles mezclas. En la actualidad son infinitos los datos que se ofrecen cada día sobre él, a pesar de ello nos siguen surgiendo dudas y nos cuestionamos algunas preguntas como; ¿qué es mejor el aceite de oliva virgen extra filtrado o sin filtrar?

Diferentes aspectos del aceite de oliva filtrado y sin filtrar
Foto de Alfred Bosker

En el mercado cuando un consumidor observa que un aceite no está claro y trasparente ya automáticamente sospecha que algo ocurre y lo primero que se le pasa por la cabeza es que está adulterado. Esto se da en aquellas personas que empiezan a consumir este producto y no tienen a penas conocimiento del mismo.

Sigue leyendo ¿Es mejor el aceite de oliva virgen extra filtrado o sin filtrar?

Publicado el 11 comentarios

Los beneficios del aceite de oliva virgen extra en la infancia

Beneficios del consumo de aceite de oliva en la infancia

Los que vivimos en tierras de olivos y crecimos con la cultura del aceite de oliva somos grandes consumidores de este producto tan particular y único en nuestros gustos. Además, los beneficios que es capaz de aportar a nuestro organismo, todavía si cabe lo hacen un alimento más importante para nuestra dieta.

Lo consumimos durante todas las etapas de nuestra vida, desde nuestra niñez. Y es que los beneficios del aceite de oliva virgen extra en la infancia, son tan esenciales o incluso más que en las futuras etapas de nuestra vida.

Si todos sabemos que es bueno, ¿porqué no consumirlo desde nuestra infancia? Es la etapa principal de nuestra vida y quizás la más importante para nuestro desarrollo tanto físico, como intelectual.

Los médicos ya se lo recomienda a las mujeres embarazadas para su consumo durante este periodo y también el de la lactancia. Y es que se manifiesta un gran aporte benéfico en el bebe durante esta fase de su vida.

¿Por qué el aceite de oliva virgen extra es mejor que otro para los niños?

Cada vez estamos más concienciados de la importancia de una correcta alimentación en la niñez y por eso, se acude con frecuencia al pediatra para que nos aconseje que alimentos debe tomar nuestro hijo, en qué cantidad y cuándo, para que de esta forma contribuyamos a su mejor desarrollo.

Sigue leyendo Los beneficios del aceite de oliva virgen extra en la infancia