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¿Qué significa Aceite de Oliva coupage?

Aceite de Oliva Virgen Extra coupage

En el mundo del aceite de oliva, como ocurre en cualquier otro sector, existen infinidad de términos que aportan mucha información acerca del producto que estás consumiendo. La mayoría de las veces, el consumidor medio no conoce más allá de los términos; aceite de oliva suave, virgen o virgen extra, y en el mejor de los casos (aunque no es lo más común) sabe cómo interpretar el grado de acidez de un aceite.

Sin embargo, existe mucha más información relevante detrás de un aceite de oliva que todo consumidor habitual debería de conocer. Por eso en este artículo vamos sacar nuestra vena pedagógica y te vamos a explicar qué significa aceite de oliva coupage y por qué se utiliza este sistema para producir aceite.

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Principales ventajas del Aceite de Oliva Ecológico

Principales ventajas del Aceite de Oliva Ecológico

Es indudable que la salud es la principal preocupación de todos los seres humanos, cada día dedicamos más tiempo a buscar información sobre los productos que consumimos y sobre nuestra alimentación en general.

Actualmente la sociedad esta más concienciada del consumo de alimentos naturales, los que denominamos orgánicos.

En el aceite de oliva ocurre lo mismo, existe cada vez un mayor interés en el consumo del llamado aceite de oliva virgen extra ecológico. Pero, ¿sabemos realmente qué diferencia a este tipo de producto, del aceite de oliva virgen extra normal?

En este artículo queremos explicar qué particularidades tiene el sistema de producción de ecológico y cuáles son las principales ventajas del aceite de oliva ecológico, no sólo para nuestra salud, sino también para el medio ambiente.

Sistema de producción del aceite de oliva virgen extra ecológico.

Básicamente podríamos definir la agricultura ecológica como un sistema de producción agraria, que se caracteriza por valerse únicamente de los recursos naturales de los que dispone y cuyo fin es la obtención de productos totalmente orgánicos.

Es un sistema de producción en el que no se emplean fertilizantes químicos, ni se utilizan pesticidas para la eliminación de hierba, ni para el control de plagas y en general para ninguna enfermedad, sólo se vale de los recursos naturales y siempre con métodos que no dañen el suelo y respetando siempre el medio ambiente.

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Todo lo que debes saber sobre el Aceite de Oliva Arbequino

Comprar Aceite de Oliva Arbequino

Cuando se habla de las diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra que existen, se hace referencia principalmente al tipo o variedad de aceituna de la que se ha extraído ese aceite. El aceite procedente de la variedad arbequina se está convirtiendo en los últimos años en uno de los más demandadas en España y es por eso que queremos dedicar este artículo a informarte sobre todo lo que debes saber sobre el aceite de oliva arbequino, desde sus orígenes, hasta su situación en el mercado actual.

El origen de la variedad Arbequina.

Es una variedad de olivo originario de Palestina y fue traída según cuenta la historia por navegantes españoles, siendo plantada por nobles aragoneses que la hicieron popular en la zona de Arbeca, provincia de Lérida. Hasta hace un par de décadas no comenzó a expandirse por otras regiones de España.

El olivo arbequino es una planta de poco vigor, es decir, se trata de una variedad de olivo pequeña y que no genera muchas hojas, lo que le permite ser utilizada en el cultivo intensivo. Se caracteriza por una gran resistencia al frío, un vigor muy reducido y una baja resistencia a la tierra calcárea.

Esta variedad de olivo guarda más diferencias con respecto a las otras variedades, se verá un tanto despoblado de ramas y de un color un tanto verde oscuro, diferente del blanco cenizo de otros. El tamaño de su fruto es el menor de las variedades cultivadas en España, entre uno y dos gramos.

Su fruto además de ser una de las aceitunas de mesa, se utiliza para producir un aceite de oliva de gran calidad. En general, los aceites que producen esta variedad de aceituna son más mantecosos, con un acabado ligeramente picante.

Las aceitunas arbequinas son pequeñas, pero muy apreciadas por su precoz entrada en producción, con un periodo medio de maduración entre la segunda semana de diciembre y la segunda de enero, elevada productividad y buen rendimiento graso, sobre 20,5 % de aceite, que lo sitúa entre las variedades con mayor porcentaje de extracción de aceite

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